“如何实现粉丝加工废弃物资源化利用,协调推进乡村产业与生态振兴?”这是摆在“中国粉丝之都”山东省招远市面前的一个重大课题,也是被誉为“粉丝博士”的付龙云面临的难题。
8月20日,在远赴招远参加“三个突破”示范市脱产挂职、担任金岭镇第一镇长兼双塔食品有限公司(以下简称双塔食品)科技副总一年后,他向记者坦陈了自己的攻关之路。“解决问题是基础,探索模式是关键,提质增效是根本。我们积极协调产学研创新力量,努力形成实物工作量。”他总结道。
双塔食品是全国规模最大的龙口粉丝生产厂家,粉丝年产量4.5万吨。但是,其难题在于每年粉丝加工所产生的废水达260万—350万立方米,废水中含较多小颗粒物质,若直接排入农田易堵塞土壤孔隙;同时,微生物分解废水中有机物质时消耗土壤中大量的氧,易导致作物根系缺氧死亡。
面对上述难题,付龙云第一时间挂牌成立了农科专家工作室,专门负责粉丝加工废弃物无害化处理和资源化利用的科技攻关工作。
严格来说,付龙云的专业与粉丝无关,但作为挂职科研人员,他必须直面挑战。
随后,他采取的几个步骤也证明了科研攻关是成功的。首先,他们采用好氧发酵技术对粉丝固体废弃物进行资源化利用。该试验探明了堆肥原料配比、发酵时间等关键参数,开发出适用于果园、菜地的微生物有机肥、氨基酸复合肥等2款产品;其次,他们采用“酶解—微生物发酵复合消化技术”处理高浓度粉丝加工有机废水,并添加微量元素等其他功能组分,研制出豌豆基氨基酸水溶肥,现已制备出符合国家标准的中试产品。
不过,对双塔食品来说,“老大难”问题还有不少。
据了解,该企业每年产生约1.6万吨豆渣,这些豆渣分解腐烂后会产生大量挥发性臭味气体。由于废水中气浮蛋白营养丰富,特别是富含巯基蛋白质,极易滋生杂菌而腐败变质,处理不当就会散发恶臭气味。
付龙云又聚焦环境污染这个突出问题开展技术攻关,研发出针对气浮蛋白和豆渣的复合除臭剂,现已试制2种除臭剂。他通过专利微生物菌株、环境友好吸附剂、中和剂共同作用的办法,在气浮工艺、烘干产品中有效降低了臭气产生量,其中氨气、硫化氢等臭味物质产生量降低了95%以上,有效解决了困扰周边民众的臭气问题,改善了地方生态环境。
此外,他还促成了山东省农业科学院农业资源与环境研究所(以下简称资环所)落地“招远市耕地安全利用技术支撑项目”和该院创新工程“藏粮于技与藏粮于地关键技术”两个项目,落地资金合计131万元。在招远市有代表性的地点,安装了4台用于农业面源污染数据收集的自动采样器,促进了当地农业面源污染防控工作的开展。
针对长期困扰行业发展的“土壤质量差、养殖废弃物处理及利用统筹规划不足、面源污染加剧、粉丝加工废弃物利用不充分”等一系列问题,付龙云在深入调研基础上,统筹考虑土壤质量、废弃物资源化利用、农产品产量品质提升,创新废弃物无害化处理利用技术、农田土壤质量提升技术及典型农作物精准水肥管理技术。他与资环所创新团队为招远市政府、农鑫发展公司和三嘉控股公司,先后提供“招远市全县域粉丝加工及养殖废弃物资源化利用项目建议”“粉丝加工企业废弃物资源化利用方案”等项目建议和技术方案,有效推进了政产研合作。
据统计,2022年以来,付龙云推动挂职所在地企业申报创建2022年农业国际贸易高质量发展基地,助力金岭镇入选全国农业产业强镇、山东省第三批乡村振兴“十百千”示范创建工程省级示范镇。王延斌
来源: 科技日报
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