创业之路，充满了荆棘！
当你创业的时候，你会发现：
最先相信你的是陌生人，
最先鼓励你的是合伙人，
最先看不起你的是身边的人，
最先不相信你的是亲人，
打击你最狠的是你最亲密的人，
当你有一天小有成就请客吃饭的时候，
你会发现除了最先相信你
助你成功的陌生人不在，
其他的人都在。
所以当你遭受到反对声、议论声、
嘲笑声、谩骂声，
这一切都属于正常，
正因为有了这些声音，
才让我们变的更加强大！
餐饮行业创业加盟和自营哪种好？
适合自己的才是最好的
首先，必须明确一点，加盟和自营各有各的优劣势，不能一概而论，具体情况要参考个人实力和当地餐饮市场环境。
所谓的加盟，就是品牌方将该品牌标章授权给加盟商，让加盟商可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等招揽消费者前往消费。
而且加盟商在创业之前,品牌方会先将本身的经验，教授给加盟商并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标；而品牌方则可因不同的加盟性质而向加盟商收取加盟金、保证金以及权利金等。
一句话总结，加盟店就是掏钱买经验，买信誉。也能得到总部提供的各种商圈保护和支持，经营好了基本属于躺赢的那种！
了解清楚加盟的优点
１.品牌方都有一定的品牌知名度，加盟商借用人家的品牌优势可以得到比较好的客户认可度。
２.品牌方一般都有统一的采购和配送体系，可以为加盟商提供商品的配置和供货保证，另外一定程度可以确保商品的品质和价格优势（不是绝对的）。
３.品牌方对加盟商都会做不同程度的商圈考察，会做出一个预估，来衡量门店未来经营状况。
４.一个成熟品牌的市场影响力，开店初期得到各种扶持，其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等，这也是加盟最大的优点。
5.品牌方往往有自营店不具备的一些商品，例如自有品牌商品、店内加工速食、服务收费项目等，这些可以大大提升客源。
6.对于一个盈利的加盟店，当经营走入正规，加盟者可以脱手作为投资者，只由店长管理即可。
餐饮项目加盟的注意事项
市场上餐饮项目鱼龙混杂，创业者难选项目，所以给创业者们几点建议：
1.有特色而非时下流行的项目
因为特色就像女生的气质，不管高矮胖瘦，只要有独特的气质，就能在人群中脱颖而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就过时了。
2.小而美的而非大而全的项目
小而美的项目，毛利会比较高。大而全的项目，成本高收益却有限。
3.大众化而非小众的项目
大众化保证受众有一定规模，小众化，往往盈利之路比较坎坷。
那么，餐饮加盟项目到底怎么选择？
一线城市
如果你身居一线城市，选择知名品牌比如麦当劳、肯德基、或者选择一个，个性明显的单品品牌加盟，像兰州牛肉拉面关这种低消费的快餐连锁店，成功的几率会比较高。
分析：因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。快餐模式的连锁店人流量是很大的，选择入住商场，商场方都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的的商场店，只要餐品味道尚可，收入是非常可观的。
三四线城市
二三四线城市创业者，做连锁店的话，就可以做中型店面但环境一定要小资一点的店了。
分析：随着三四线城市的人均收入越来越高，人们就餐时，价格已经不是一个敏感的衡量标准。
其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升，但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。
很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。比如兰州德元纯汤牛肉面（主要布局在二线城市的连锁面馆）的拉面店都已经开到了四五线城市。
现如今的餐饮市场，普通的餐馆千篇一律，个性的餐厅独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做加盟！
一般来说，加盟是在当地业态发展很好，普遍盈利的情况下，也有几家具备良好品牌实力的公司存在，他们不但经营良好，也以存在加盟的方式。这样才有可能去加盟。没有经验只有点资金，加盟是一个不错的选择。
所以选择开店之前，必须要搞明白一件事：加盟主要是借力，借加品牌方的力、品牌方的品牌、商品资料、经营管理经验，服务扶持等。
不管是加盟还是单干，开店的最终目的都是赚钱。如何才能赚到钱呢？最重要的就是用心经营。在此兰州德元纯汤牛肉面祝福各位餐饮人能够选择合适自己的道路，用心经营，大获成功。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
